Лицам с инвалидностью Слабовидящим

Консультативно-диагностический центр «Здоровое питание»

В соответствии с Указом Президента РФ от 07.05.2012 г. № 598 «О совершенствовании государственной политики в сфере здравоохранения» и планом мероприятий по реализации «Региональной политики в области здорового питания населения Самарской области на период до 2020 года» в Самарском государственном медицинском университете на базе НИИ гигиены и экологии человека создан консультативно-диагностический центр «Здоровое питание». Центр оказывает услуги по диагностике и лечению избыточной массы тела, ожирения и других алиментарно зависимых заболеваний и разрабатывает различные программы по снижению веса.

В последние годы диетология стала открываться, как неотъемлемая часть лечебного процесса, незаменимый компонент терапии, без учёта которого невозможно точно прогнозировать выздоровление или достижение стойкой ремиссии у пациента. Лечебное питание служит основой комплексной терапии при коррекции веса, сахарного диабета, лечении заболеваний, связанных с поражением органов желудочно-кишечного тракта, лёгких, почек и мочевыводящих путей, сердечно-сосудистой системы, суставов, аллергических заболеваниях. Кроме того, применение оптимальной диеты требуется в восстановительном периоде после тяжёлых инфекционных заболеваний, проведения оперативных вмешательств, при некоторых аутоиммунных и онкологических заболеваниях, лучевой и ожоговой болезни, длительных стрессовых ситуациях и т. д. Правильно подобранная диета обеспечивает потребности больного человека в пищевых, в том числе незаменимых, веществах и повышает эффективность медикаментозных средств, оказывает лечебное воздействие, ускоряет процесс выздоровления, оказывает профилактическое действие, предупреждает хронизацию острых заболеваний.

Центр «Здоровое питание» оказывает уникальные услуги по составлению индивидуальных программ по снижению и коррекции массы тела, оздоровлению питанием и разработке лечебных рационов при различных заболеваниях с учётом основной и сопутствующей патологии.

Центр «Здоровое питание» обладает всеми необходимыми условиями для проведения диагностических исследований пищевого статуса и составления индивидуальных программ по коррекции веса

Оценка фактического питания компьютерным методом

Данное исследование проводится при помощи специальной компьютерной программы, которая на основании данных, полученных от пациента в ходе опроса, позволяет определить количество потребляемых им пищевых веществ и выявить соответствие полученных данных рекомендуемым уровням потребления пищевых веществ, принятым в Российской Федерации.

Оценка состава тела методом биоимпедансометрии

Биоимпедансометрия — это метод, позволяющий определить состав тела, то есть содержание жидкости, жировой и мышечной массы тела. Результаты данного исследования позволяют с максимальной точностью установить, за счёт какого (или каких) из этих компонентов пациент страдает избыточным весом. Несмотря на то, что масса тела или индекс массы тела являются широко используемыми показателями для характеристики веса, они недостаточны для определения точного соотношения компонентов тела и подбора адекватной диетотерапии. Помимо этого биоимпедансометрия является незаменимым инструментом для оценки влияния лечения на пациента. Динамика показателей, полученных с её помощью, позволяет вносить необходимые корректировки в рекомендации с целью достижения лучшего эффекта.

Оценка основного обмена методом непрямой калориметрии

Данный вид исследования является краеугольным камнем в построении терапии для пациентов, которым необходима коррекция веса. Его результаты позволяют определить индивидуальную потребность пациента в энергии и макронутриентах (белках, жирах и углеводах). На основании полученных данных может и должен быть составлен индивидуальный рацион питания, который является оптимальным для пациента как с точки зрения возможности эффективной коррекции веса, так и с точки зрения его обеспечения организма различными пищевыми веществами.

Нагрузочная респираторная калориметрия

Проведение нагрузочной респираторной калориметрии позволяет получить информацию о расходе энергии, окислении углеводов, жиров и белков на разных ступенях физической нагрузки. При этом каждая ступень соответствует определённым видам будничной физической деятельности. Полученные результаты, в сочетании с результатами оценки основного обмена, позволяют достичь максимальной чёткости в определении суточной потребности организма в энергии и макронутриентах и спланировать физическую нагрузку, что в свою очередь создаёт возможность наиболее точного подбора индивидуального рациона и режима двигательной активности.

Ультразвуковая денситометрия

Инструментальный высокочувствительный метод исследования, позволяющий количественно оценить плотность и прочность костной ткани. Данный метод применяется для определения остеопороза и вероятности его развития, особенно в периоды гормональных изменений (менопауза), возрасте старше 50-55 лет, предшествующих ситуациях недостатка двигательной активности (операции, травмы с иммобилизацией) и в начале программы снижения веса, так как изменение рациона и дефицит компонентов пищи без должной и своевременной коррекции может вести к дисбалансу кальция в организме.

Описанные методики оценки обмена веществ в покое и при физической нагрузке являются уникальными и применяются только в центре «Здоровое питание»!

Для лечения используется новейшая для Самары методика «Оголовье»

Этот метод включает в себя использование импульсного бегущего магнитного поля, которое обладает высокой проникающей способностью, позволяющей воздействовать на глубинные структуры мозга, не оказывая при этом теплового воздействия. При использовании «Оголовья» появляется возможность эффективного лечения пациентов с избыточной массой тела и ожирения различной степени, с возможностью коррекции гормонального, иммунного и пищевого статуса.

В нашем центре вы можете обратиться к любому из специалистов:

  • диетолог;
  • эндокринолог;
  • терапевт;
  • гастроэнтеролог;
  • психотерапевт;
  • врач УЗИ;
  • врач функциональной диагностики.

Основные направления центра:

  • коррекция массы тела;
  • комплексная диагностика нарушений состояния пищевого статуса;
  • оценка фактического питания (характеристика химического состава рациона) с изучением пищевых привычек и предпочтений;
  • исследование антропометрических показателей (весоростовые параметры с расчётом индекса массы тела, определение объёма талии, бёдер и их соотношения);
  • определение состава тела (абсолютной и относительной жировой, тощей и активной клеточной (мышечной) массы) с помощью биоимпедансометрии;
  • определение биохимических показателей крови;
  • определение показателей основного обмена методом непрямой калориметрии (метаболограф);
  • определение скорости сжигания жиров, белков и углеводов при физической нагрузке (нагрузочная респираторная калориметрия — тредмил-тест);
  • определение плотности костной ткани (ультразвуковая денситометрия);
  • определение психологического статуса и пищевого поведения (психологическое тестирование).

Оказание диетологической помощи спортсменам, беременным и кормящим женщинам, пожилым, пациентам с различными заболеваниями:

  • избыточная масса тела и ожирение различной степени;
  • заболевания желудочно-кишечного тракта (эзофагит, гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь, гастрит, дуоденит, энтерит, колит), поджелудочной железы (панкреатит), желчевыводящих путей (холецистит), печени (стеатогепатоз), включая хронические гепатиты различной этиологии и состояния после оперативных вмешательств на ЖКТ;
  • заболевания сердечно-сосудистой системы (атеросклероз, артериальная гипертония, ишемическая болезнь сердца, сердечная недостаточность), включая состояния после операций на сердце и сосудах;
  • заболевания, связанные с нарушением обмена веществ, включая сахарный диабет и различные наследственные нарушения обмена;
  • аллергические заболевания;
  • заболевания мочевыделительной системы (мочекаменная болезнь, гломерулонефриты, хроническая почечная недостаточность), состояние после трансплантации почек;
  • разработка персонифицированных рационов с учётом основного и сопутствующих заболеваний;
  • разработка индивидуальных комплексных программ по снижению массы тела, включающих диетотерапию, лечебную физкультуру и комплекс физиопроцедур;
  • разработка дифференцированных программ по питанию беременных и кормящих женщин, лиц пожилого возраста и спортсменов.

Просветительская деятельность

  • консультирование граждан по вопросам здорового питания с целью профилактики возникновения алиментарно-зависимых заболеваний путём формирования навыков рационального питания;
  • групповое обучение (школа здорового питания, лекции, беседы) граждан и врачей лечебно-профилактических учреждений, включая рекомендации по рациональному питанию и коррекции поведенческих факторов риска алиментарно-зависимых заболеваний.

Также центр «Здоровое питание» оказывает следующие услуги:

  • приготовление блюд лечебно-профилактического питания (21 лечебный рацион, 14 вариантов разгрузочных дней);
  • разработка и приготовление индивидуальных диет-рационов на полный цикл лечения для пациентов с алиментарно-зависимыми заболеваниями;
  • разработка новых блюд лечебной и диетической кулинарии, отвечающих самым высоким требованиям по своему лечебно-профилактическому эффекту и вкусовым качествам;
  • занятие с пациентами по приготовлению диетических блюд лечебного питания, направленных на коррекцию веса;
  • оказание консультационной помощи по внедрению системы стандартных диет в процесс организации лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях;
  • разработка хирургических, разгрузочных диет и специальных рационов для лечебно-профилактических учреждений в соответствии с их профилем.

Ждем вас в нашем центре!

Сотрудники

Список сотрудников консультативно-диагностического центра(PDF, 1,2 МБ)  

Адрес    
443063, г. Самара, ул. Чапаевская, 87 (пересечение с Ленинградской)   8 (846) 332-02-37
    8 (937) 645-52-30
    ВКонтакте
    Instagram
    kdczdorovoepitanie@mail.ru